tin tức công ty về Cách cải thiện chất lượng sữa thông qua quản lý tiệm vắt sữa

Quy trình vắt sữa đúng

1. lùa gia súc

Lái xe bò là quá trình đưa toàn bộ đàn bò được vắt sữa từ chuồng bò đến cửa hàng vắt sữa, và sau đó đưa chúng trở lại chuồng sau khi vắt sữa.Khi lùa bò phải giảm thiểu căng thẳng cho bò, không được dùng bất cứ dụng cụ nào để lùa, đánh bò.Căng thẳng do tất cả các yếu tố bên ngoài gây ra sẽ ức chế bò ăn cỏ, do đó làm giảm sản lượng sữa.Khi lùa gia súc cần quan sát kỹ tình trạng chung của đàn, thông báo cho bác sĩ thú y nếu phát hiện gia súc có biểu hiện bất thường.Phương pháp dắt bò thường được chia thành hai loại: phương thức điều khiển bằng tay và phương thức điều khiển xe tự động bằng thiết bị điều khiển xe bò.(Hình dưới đây cho thấy người lái xe gia súc ở Nhạc Giang)

2. Kiểm tra sữa

Kiểm tra sữa là quá trình vắt và loại bỏ ba sữa đầu tiên trong hồ sữa trước khi vắt sữa chính thức.Cần lưu ý, 3 phần sữa đầu cần gom chung để chế biến tập trung, vì những phần sữa này chứa rất nhiều vi khuẩn, xâm nhập vào đường ống sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng của cả lon sữa.Kiểm tra sữa có thể được sử dụng để xác định xem vú (núm vú) có bị bệnh hay không.Số sữa bỏ đi đó có thể phản ánh trực tiếp việc bò có đang bị viêm vú lâm sàng hay không, từ đó có thể điều trị kịp thời cho bò.Kiểm tra sữa là việc xoa bóp núm vú đầu tiên để thúc đẩy quá trình tiết oxytocin và chuẩn bị cho quá trình tiết sữa.

3. Khử trùng trước khi vắt sữa

Việc sử dụng dung dịch iốt để sát trùng núm vú bò sữa trước khi vắt sữa là rất cần thiết.Thông qua quá trình khử trùng trước hiệu quả, vi sinh vật trên bề mặt núm vú có thể bị tiêu diệt, ngăn chặn vi sinh vật làm ô nhiễm đường ống dẫn sữa, giảm tỷ lệ mắc bệnh viêm vú.

4. Lau

Núm vú sau khi được khử trùng sơ bộ phải được lau bằng khăn khô, sạch và mềm.Hệ thống "một con bò, một chiếc khăn" được thực hiện nghiêm ngặt để ngăn ngừa lây nhiễm chéo một cách hiệu quả, hoặc có thể sử dụng khăn lau vú bò.Lau là thao tác xoa bóp núm vú bò sữa lần thứ hai, lúc này chúng ta đã chuẩn bị đầy đủ cho quá trình tiết sữa của bò sữa.

• Kết nối cụm vắt sữa

Quá trình từ lần tiếp xúc đầu tiên với núm vú đến cốc trên phải được kiểm soát trong vòng 45-90 giây.Do bò được kích thích (xoa bóp) tiết ra và duy trì oxytocin trong thời gian rất ngắn, khi bò chuẩn bị tiết sữa mà không có động tác vắt sữa sẽ làm giảm hưng phấn của bò rất nhiều, ảnh hưởng đến việc vắt sữa.

Cụm cần được phục vụ nhanh chóng để giảm thiểu việc hít thở không khí.Sữa có chứa các axit béo không no, hấp thụ mùi đặc biệt trong không khí trong chuồng trại, sẽ làm giảm chất lượng sữa.Đồng thời dễ hình thành “sữa đối lưu” làm tổn thương mô vú và gây viêm tuyến vú.

6. Kiểm tra cụm

Kiểm tra theo cụm là để xem xét các con bò sau khi bắt đầu vắt sữa.Qua kiểm tra cụm đã khắc phục kịp thời hiện tượng lọt khí, rơi cốc;đánh giá hiệu quả sữa được vắt sạch hay không, tránh trường hợp vắt sạch sữa hoặc vắt quá nhiều sữa;làm sạch bộ cốc và dụng cụ phụ trợ bất cứ lúc nào để duy trì vệ sinh vắt sữa.

7. Sau khi khử trùng

Sau khi vắt sữa bò, dùng dung dịch iốt để sát trùng núm vú kịp thời.Vì lúc này lỗ núm vú đang ở trạng thái mở, rất dễ bị vi sinh vật gây bệnh tấn công nên khâu khử trùng sau khâu vô cùng quan trọng.Dung dịch i-ốt phải bao phủ hoàn toàn bề mặt của núm vú, và dung dịch i-ốt nhỏ giọt ở cuối núm vú là tiêu chuẩn.

Vào mùa đông, nếu nhiệt độ môi trường xuống dưới -10 ° C, bạn phải cân nhắc dùng mỡ bôi trơn thoa đều lên bề mặt núm vú để tránh bị tê cóng.

8. Cốc bong bóng

Dùng dung dịch i-ốt 20-30ppm để ngâm kỹ bộ ấm chén có thể ngăn ngừa lây nhiễm chéo bệnh viêm vú rất hiệu quả.Trong quá trình vận hành, chúng tôi phải theo dõi nghiêm ngặt nồng độ của dung dịch iốt để tránh xảy ra hiện tượng không tạo bọt, bọt bị rò rỉ, khi ngâm bị lỏng.Khoảng 30 giây sau khi làm cốc, rửa sạch dung dịch i-ốt còn lại trên bề mặt cốc bằng nước sạch, và chuẩn bị cho lần vắt sữa tiếp theo.

9. Làm sạch

Rửa ngay sau khi vắt sữa.Việc làm sạch được thực hiện bởi các nhà điều hành chuyên nghiệp phù hợp với các yêu cầu quản lý CIP và một số điểm giám sát chính cần được chú ý trong quá trình làm sạch: (1) Xả trước là rất quan trọng, sử dụng nước ấm ở 35-40 ° C có thể lấy đi khoảng 85% chất bẩn trong đường ống;(2) Yêu cầu về nhiệt độ nước cho từng thời điểm là khác nhau.Nhiệt độ nước nóng phải là 70-85 ℃.Nếu cao quá sẽ khó lấy hết protein sữa bám trên thành ống.Nếu quá thấp sẽ làm giảm khả năng hòa tan của chất béo sữa, protein và chất tẩy rửa, do đó phải thực hiện nghiêm ngặt, nếu không sẽ khó đạt được hiệu quả làm sạch lý tưởng;(3) Trong quá trình tẩy rửa, giá trị pH của axit phải đạt 1,5-3,5, giá trị pH của kiềm phải đạt 10,5-12,5, nồng độ axit và dung dịch kiềm phải đạt yêu cầu và cần được kiểm tra thường xuyên;(4) Làm sạch đường ống phải đáp ứng các tiêu chuẩn nước uống quốc gia, và lượng chất làm sạch được xác định theo độ cứng của nước;(5) Chất làm sạch cần có đủ thời gian để trộn và phản ứng với chất bẩn, và thời gian làm sạch nói chung là 8-10 phút cho mỗi lần;(6) Thường xuyên kiểm tra các điều kiện làm việc của thiết bị làm sạch, chẳng hạn như áp suất không khí, các van khác nhau, nước thải, v.v. (Hình dưới đây cho thấy hệ thống làm sạch tự động Yuejiang)